报告现场

6月3日上午，联合利华研发部高级研究员、荷兰瓦赫宁根大学Simeon D. Stoyanov博士应邀来到中科院长春应用化学研究所进行学术交流，并作了题为Microstructure Design Inspired by Nature的报告。

通过对自然界食物的研究，人们能够得到很多启发，并进一步用于设计新型的生物材料以用于食品、个人护理、药物等领域。报告中，Stoyanov博士分别以植物的水内化结构和花粉结构为例，详细介绍了这些天然结构在制造低脂肪食品、设计新型的药物或营养成分载体方面的应用，展示了该领域广阔的发展空间。